Com o objetivo de uma mudança
significativa e positiva que aborda um desafio existente na nossa sociedade. A
Faculdade Censupeg está presente em Reserva do Iguaçu, com o NAAC (Núcleo de
Atendimento e Apoio ao Acadêmico Censupeg), com acompanhamento e atendimento
realizado pela Professora Graucielly Moraes.
Durante o semestre foram
desenvolvidos vários projetos, o PIPA (Projeto Inovador Profissional de
Aprendizagem) e hoje vamos destacar um desses projetos significativos, que
estão causando impacto social, através dos nossos acadêmicos e acadêmicas
Censupeg.
No último dia 14 de outubro de
2022, foi realizada o PIPA - Projeto Inovador Profissional de Aprendizagem, com
o tema "Redução do desperdício de
alimentos - Gastronomia e Sustentabilidade", o qual foi aplicado pela
acadêmica de Processos Gerenciais pela Faculdade Censupeg, Victória Brasil.
Sabemos o quão é importante esse tema, por isso, o projeto foi pensado nele e
na ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável) 12 - Consumo Consciente.
A aluna e então Gastróloga
Victória Brasil, resolveu aplicar os seus conhecimentos em um breve curso sobre
o desperdício dos alimentos e sobre o que é a sustentabilidade. Com isso, foi desenvolvida
juntamente com o Cras de Reserva do Iguaçu, uma tarde onde ocorreu uma curta
palestra para as mulheres do grupo Colcha de Retalhos ensinando o que é a
sustentabilidade e onde podemos aplicá-la e posteriormente foi feita uma
dinâmica, aplicando receitas com alimentos que possivelmente em nossas casas
quase sempre são descartados, sendo eles as cascas, sementes, talos e folhas
dos alimentos.
" As receitas ficaram deliciosas e as mulheres
se divertiram e gostaram muito do resultado, o que me deixou muito feliz, poder
levar meu conhecimento na área da gastronomia para mais pessoas é o que aquece
meu coração, pois amo minha profissão, e ver que o que você planejou saiu além
do esperado é muito gratificante, agradeço a Soeli do Cras que me ajudou na
ideia e a Secretária Cirene, ao Régis que conseguiu uma doação de verduras com
a COOPAFI, e é claro as mulheres que participam do grupo Colcha de Retalhos."
Relatou Victória Brasil.
Lorival Lima - Diário Reservense
